5月16日下午，北京大学经济学院工会在学院302会议室举办了精品咖啡品鉴活动。来自北大经济学院、人口研究所的工会会员踊跃参与，聆听咖啡师授课，品鉴烘焙师的烘焙咖啡，并亲身体验手冲咖啡的乐趣。
活动中，在咖啡师的带领下，通过一张张照片大家“游览”了世界咖啡地图，看到了咖啡果实的处理过程，并学习到如何辨识咖啡的烘焙程度。在品鉴环节，咖啡师调动现场老师们的嗅觉、味觉、触觉，进行咖啡感官分析，并介绍了咖啡杯测工具——咖啡风味轮，以及咖啡杯测的流程。在活动现场，大家学以致用，分别品鉴了8支不同产品的咖啡豆，并在咖啡师的指导下，亲身体验了手磨咖啡豆和手冲咖啡。
此次精品咖啡品鉴活动，不仅让老师们更多了解了关于咖啡的知识、掌握了制作咖啡的技能，更让大家在繁忙的工作之余享受了休闲一刻。
