为倡导绿色厨艺，健康饮食的观念，丰富我院教职工的业余生活，活跃校园饮食文化。考古文博学院工会于金秋九月举办了2022年教职工线上厨艺大赛，活动一经推出，得到了学院教职工们的积极响应，共有19位老师提交了作品。各位老师在厨房内一展身手，提交的各类菜肴食材丰富，涵盖了多种烹饪手法，体现了绿色健康的饮食理念，下面就让我们通过照片一起来大饱眼福吧！

蚝油生菜

采用新鲜生菜配以辅料炒制而成

营养丰富，清鲜润滑！

（施文博）

薯条牛排

由牛排、薯条和蘸酱组成

充满浓郁法式风情

（施文博）

时蔬拌花生米

清爽可口，简单美味的夏日必备凉菜

（曹宏）

自制酱牛肉

精选牛前腱肉制成，色泽酱红，油润光亮

酱香浓郁，酥嫩爽口

具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效

（秘密）

虾仁西兰花蒸蛋

鲜香爽滑，营养丰富，老少咸宜

（秘密）

干锅花菜

由花菜、五花肉等食材炒制而成

麻辣鲜爽，下饭神器

花菜营养丰富、质地细嫩、利于消化吸收，适合老人孩子食用

（王书林）

蒜泥白肉

由蒜泥、肉等制成，成都名菜之一

蒜香浓郁，肥而不腻

具有健脾开胃调理补气之功效

（王书林）

自制凉粉

清凉爽滑，夏日必备

（倪润安）

炖牛尾

酥烂鲜美，营养价值高

（倪润安）

锅包肉

由猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成

色泽金黄，口味酸甜

（宁超）

拔丝地瓜

以地瓜、白糖等食材制成

口味清甜，口感软糯

深受小朋友的喜爱

（宁超）

葱烧海参

以水发海参和大葱为主料的胶东名吃

海参清鲜，葱段香浓，营养丰富，滋肺补肾

（张剑葳）

夏日悠悠柠檬虾

以柠檬和白虾为主料

酸辣开胃、鲜嫩爽口

夏日减脂必备美食

（刘未）

秋风秋意牛腩粉

粤菜名小吃，以牛腩和米粉为主料，辅以十余种调料

咸鲜可口，暖意浓浓

（刘未）

减脂餐

牛肉、鲜蔬、水果和全麦面包组成的减脂餐

可口美味，绿色健康

（王小溪）

亲子(鸡肉鸡蛋)辣椒

鸡蛋、鸡肉辅以辣椒

“亲子”食材，在舌尖碰撞出美妙火花

（余甫倩）

蚂蚁上树

以粉条、肉沫为主料，辅以辣椒、大蒜等食材

色泽红亮，爽滑美味

（李锋）

咖喱鸡肉土豆

以土豆、鸡肉、咖喱、洋葱为主要食材

香味浓郁，拌饭超美味

（李锋）

清蒸桂鱼

桂鱼肉质细腻，口感咸鲜

具有气血双补、健脾开胃之功效

（秦岭）

毛蟹年糕

咸中带甜，甜中藏鲜的秋日大餐

（秦岭）

炸天妇罗

以鱼虾、鲜蔬、面粉、鸡蛋等为主料的炸天妇罗

酥脆可口、香而不腻

具有浓郁的日式风情

（秦岭）

家常饺子

小朋友亲手包的各种形状家常饺子

创意无限，温馨满满

（秦岭）

金蟹吉祥

蟹肉鲜香肥美，营养丰富，为秋日进补佳品

（方笑天）

意式火腿奶酪沙拉

咸鲜可口，养胃生津

（吴煜楠）

青柠薄荷腌基围虾白蛤

酸辣爽口，减脂必备

（尚劲宇）

酱烤鸡腿配小番茄

焦香的烤鸡腿配上酸甜可口的小番茄

令人垂涎欲滴

（朴俐娜）

Carbonara

奶香浓郁，充满异域风味

炸知了猴

知了猴具有丰富的蛋白质，营养价值极高

油炸后食用香脆可口，具有极高食用价值

（张敏）

鱼香肉丝

猪里脊肉辅以辣椒、大蒜、糖、醋等辅料

辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁

（白玉萌）

芦笋虾仁炒蛋

主料虾仁、鸡蛋均为优质蛋白

颜色靓丽、营养均衡

（商晨雯）

彩椒鸡肉串

腌制鸡胸肉，佐以各色彩椒点缀

外焦里嫩，鲜香诱人

（商晨雯）

麻辣牛干巴

（王恺）