在五一国际劳动节前夕，一场“家的味道”员工家乡菜大比拼活动在勺园7号楼弘雅厅温暖举办，它不仅是一场比赛，更像是一场劳动者的“家宴”，用一种特别的方式，向我们身边默默无闻的奉献者，最平凡、最可爱的劳动者致敬！

活动现场

“家的味道”活动是庆祝勺园建园40周年系列活动开场，来自勺园各部门、各岗位一线员工79人积极参加，员工带来的家乡菜贯穿祖国南北、横跨东西，覆盖到辽宁、内蒙古、甘肃、陕西、山东、湖北、安徽、四川、广西、广东等17个省市，遍布49个县及地区家乡美食。

晋级比拼环节

活动当天，业余组和专业组参赛选手先后现场进行冷菜、热菜和主食的烹饪比拼。在业余组中，参赛选手都是来自各部门一线员工，有学生公寓保洁员、安保部内保员、客房值班员、餐厅服务员……在热菜比拼环节，通过直播形式，现场展示选手们烹饪技艺和水平，大家熟练将肉上浆挂糊，爆炒颠锅，每步操作都准确娴熟，虽然大家不是专业出身，但能看出都是家中“烹饪好手”；其中广西“桂式蛋卷”秘制蘸水、咸香不腻，“老北京干炸丸子”外焦里嫩、弹牙多汁，东北“锅包肉”外表金黄、酸甜适口，山西名吃“汆汤”荤素搭配、醇香浓厚，每道菜品都朴实无华，尽显“家乡味道”。

选手们精心装盘

在专业组中，虽然参赛选手们都是来自餐饮部厨房岗位员工，但很多选手都是跨专业，西餐厨师跨行中餐热菜，跨工种热菜炉灶制作主食小点，尽显全能，拿出“看家本领”；其中甘肃“家乡凉粉”酸辣相合、清凉爽滑，“驴冀三宝”营养丰富、鲜香下饭，湖南“红豆饼”皮酥馅糯、豆香四溢。

辽宁——特色大饭包

河北——驴冀三宝

甘肃——家乡凉粉

河南——荷叶饼扣腐乳肉

比赛中，每名员工还精心准备一段家乡菜的“代言词”，既展现了家乡菜的口味特色，还宣传了家乡的美食文化和风土人情。同时，活动现场还来自全国各地，勺园各部门优秀一线员工代表组成的大众评审团，大家边品边评、谈笑风生，感受那份专属自己家乡的味道。有的员工表示“因为在校工作原因，已经快两年没回家了，今天吃到一些家乡菜，真的有种家的味道，就像吃家里饭一样，今年趁五一假期，一定抽空回去看看父母和孩子”。

选手家乡菜介绍

品尝试吃

评审点评

做“一道家乡菜”，展示员工烹饪技艺，摆“一席家宴”，展现勺园大家庭的温暖。2021年是勺园建园40周年，走过40年的勺园，一代代勺园人顾全大局、艰苦奋斗，栉风沐雨、风雨同舟，凝聚成勺园历久弥坚的优良传统和宝贵的精神财富，正是这种精神力量的传承，让勺园在逆境中不气馁，在顺境中不自满！在学校十四五发展规划的指引下，敬业友爱、勤劳奉献的勺园人已整装待发、满怀激情，继续向着一流目标昂首阔步、奋勇前行！

最后，衷心祝所有为学校发展建设敬业坚守，默默奉献的北大人劳动节快乐！