甜香西点，爱在三八

――机关工会女教工制西点庆三八

在第104个“三八”国际劳动妇女节来临之际，2014年3月6日，在农园食堂，北京大学机关工会与北京大学餐饮中心联合举办制作西点的节日庆祝活动。

活动开始前，餐饮中心相关负责人先简要介绍了餐饮中心的各部门概况，并预祝女教职工们节日快乐。

随后，农园食堂中式面点高级技师周厨师长与其他厨师们一同为女教工们介绍本次西点制作的主要品种。周厨师长分别介绍了面包类、清酥、混酥、蛋糕类四种糕点的简单制作方法。

“如果大家愿意记下这个料单的话，可以毫无保留的给大家。”周厨师长一边说明原料的品种和数量，一边把料单传给女教工们拍照。“先放糖、后放面。顺着一个方向快速划。”女教工们认真听着厨师长介绍做法，都不忘记下关键步骤；边记边问制作的细节，周厨师长一一解答。

理论介绍过后，开始实际操作了，农园的厨师们和女教工们便一起动手做起面点来。揉面、醒面、擀面、模具制面、倒蛋液……女教工们跟着厨师一步一步来，体验做糕点的快乐。“你们家宝宝有口福啦！”女教工们相互打趣，笑声一片。在亲手制作的过程中，女教工们有的浇蛋液，有的擀面皮，有的蘸芝麻……大家边做边交流，厨房里洋溢着欢声笑语。大家也纷纷感叹，没想到小小的面点也来之不易。当大家亲手制作的蛋挞、蛋糕新鲜出炉时，大家都迫不及待地尝了口鲜，甜香的蛋挞和女教工们甜美的笑脸都给人节日的喜悦感。

此次西点制作的活动丰富了教职工的生活，也增加了女教职工们的生活技能；在一同制作面点的过程中，女教职工们相互交流，加深了感情。

【机关分工会供稿】